卜豆角炒肉丝

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夏天菜园的豆角长得茂盛，摘一篮子，切成长短一致的小段，一个太阳晒干，晚上用适量盐揉均匀，放入坛子里。几天后香香的卜豆角就做好了。 用金龙鱼外婆乡菜籽油炒个下饭的卜豆角炒肉丝，脆爽开胃，香辣可囗。
参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

卜豆角炒肉丝的用料

卜豆角 100g 肉丝 200g
红辣椒 2个 剁辣椒 1勺
大蒜 3瓣

卜豆角炒肉丝的做法

#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解1

步骤1

准备好食材。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝，放盐腌制一下，红椒切圈圈，蒜拍碎，1勺剁辣椒，卜豆角用开水泡发。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解3

步骤3

卜豆角沥干水。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解4

步骤4

热锅放菜籽油，下肥肉煸出油。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解5

步骤5

放瘦肉丝炒至变色放适量酱油，上色，再放大蒜头，剁辣椒，炒均匀。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解6

步骤6

再放入卜豆角，炒均匀。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解7

步骤7

再放入红椒，大火炒至红椒变软，放适量盐，生抽提鲜。
#跟着宿舍明星学做菜#卜豆角炒肉丝的做法图解8

步骤8

好吃下饭的卜豆角炒肉丝上桌了。

卜豆角炒肉丝的烹饪技巧

1、卜豆角，剁辣椒都有盐味，放盐时注意。 2、卜豆角用开水泡发。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2天前 · 湖南省

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 晚餐 炒 煸 腌
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